Утренний сэндвич с ветчиной и сыром может привести к атеросклерозу

Учёные из канадского города Калгари (Calgary) пришли к неутешительному выводу: высококалорийный сэндвич с ветчиной, яйцом и сыром, съеденный во время завтрака, в значительной мере осложняет работу кровеносных сосудов, и может стать причиной развития атеросклероза.

Группа исследователей под руководством Винсента Ли (Vincent Lee) проанализировала влияние богатых жирами сэндвичей на здоровье добровольцев-студентов, которые являются одними из основных потребителей этого фаст-фуда.

Выяснилось, что в течение двух часов после употребления сэндвичей, объем крови, способный пройти через артерии рук, при временном затруднении их работы, уменьшался на 15-20 процентов. Это значит, что капилляры в это время не могут расширяться, а их гормоны работают хуже.

По мнению учёных, однократное употребление подобной высококалорийной пищи обратимо, но жиры от неё могут накапливаться в кровеносных сосудах годами, что осложняет движение кровотока и приводит к нарушению кровоснабжения органов.