Сыр Рокфор укрепляет сердце и замедляет процессы старения

Отличные новости для любителей сыра Рокфор (Roquefort). Этот немного острый по вкусу сыр из овечьего молока обладает противовоспалительными свойствами, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему.

К такому выводу пришли английские учёные после ряда проведённых исследований. Было обнаружено, что Рокфор оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает воспаление суставов, замедляет процессы старения и даже защищает кожу от возникновения целлюлита.

Оригинальный сыр Рокфор изготавливают во французском городке Рокфор-Сюр-Сулзон (Roquefort-sur-Soulzon). Именно название этой местности и дало наименование известному сыру с голубой плесенью.

Согласно мнению исследователей, секрет здоровья французов может скрываться именно в употреблении этого сыра. Как известно, во Франции очень низкий уровень смертности по причине сердечных заболеваний.