Москва       Санкт-Петербург
СалоныСпециалистыОбъявленияРейтингиОтзывыРеклама
Рецепт от «шефа»

Рисовая каша с тыквой в облепихово-тыквенном соусе

Рисовая каша с тыквой в облепихово-тыквенном соусе

Каталог салона
Салоны красоты, СПА
Свадебные салоны, платья
Одежда, обувь, ателье
Подарки, часы, роскошь
Интерьер, мебель, дизайн
Техника, связь, сервис
Автосалоны, продажа авто
Досуг, развлечения
Туризм, отдых, отпуск
Вино, табак, чай, кофе
Лента салона
Скидки, распродажи, акции
Советы и рекомендации
Блог «Мысли Салонессы»
Объявления салона
Авто, мото, авиа... сервис
Детские товары, игрушки
Дом, офис, услуги, бизнес
Зоотовары, животные, цветы
Интерьер, мебель, дизайн
Красота, здоровье, СПА
Кулинария, доставка еды
Мода, одежда, подарки
Музыка, кино, ноты, книги
Недвижимость, земля
Работа, трудоустройство
Свадьба, праздники, шоу
СРО, строительство, ремонт
Техника, компьютеры, фото
Туризм, отдых, путёвки
Учёба, обучение, курсы
Фитнес, спорт, танцы
Хобби, досуг, увлечения
Сотрудничество
Контакты
Добавить Салон|Компанию
Дать объявление
Это интересно
НОВОСТИСТАТЬИГОРОСКОПТЕСТЫАНЕКДОТЫ
Главная arrow СТАТЬИ arrow Заботимся о здоровье (медицинские статьи о здоровье)

Быть или не быть... вегетарианцем?!

Распечатать Отправить на e-mail
26.08.2008

Современные вегетарианцы точно не знают, на чём основаны их кулинарные принципы, и в поисках причины блуждают между эзотерическим вздором и разумными экологическими аргументами. Но сомнительные верования сегодня в меньшинстве: будущее за экологическим взглядом на пищу.

Вегетарианство и веганизм: растения или растения и яйца?Вегетарианство возникло в 19 веке как своего рода протест против общества, подобно нудизму или европейским союзам кремации трупов. В 1848 году появилась библия вегетарианства, автор которой планировал создать на ёё основе новое мировоззрение, и где утверждалось, что «вегетарианство – это избавление, и вегетарианство – это спасение». Затем появились многочисленные ответвления, самым воинственным из которых стал веганизм.

«Хлеб насущный даждь нам днесь»

Несмотря на несколько ожёсточенных споров («Можно ли есть дрожжи?»), среди противников животной пищи не существует непреодолимых расхождений, как это обычно бывает в политических или религиозных меньшинствах. В частности, вегетарианцы положительно относятся к веганистам, хотя последние отличаются от них так же, как коммунисты от социал-демократов. Дело в том, что большинство вегетарианцев ест яйца и молочные продукты, а в соответствии с представлениями веганистов, сварить яйцо равнозначно аборту, а молоко, по их мнению, получается под пыткой. Но это только два из многих вариантов неприятия мясной пищи.

Животное рождается, чтобы быть убитым?Ещё существуют так называемые «прахристиане» из секты «Универсальная жизнь», которые ведут миссионерскую деятельность на европейских вокзалах и площадях и полагают, что в 383 году Иероним Стридонский подделал Библию, чтобы скрыть, что Иисус и пророки Старого Завета в действительности были веганистами. Есть также течение Чин-хай, вьетнамки, которая просветилась во время своего паломничества в Гималаи: её послания 24 часа в сутки рассылаются по всему миру через Интернет.

Существует группа, призывающая к отказу от варёных овощей и возвращению к сырому питанию. Некоторые из таких групп даже читают собственные альтернативные молитвы, где говорится «Запрети нам, Господи, насущное мясо. Хлеб насущный даждь нам днесь», а затем рассказывают друг другу, как им всё-таки удалось сделать добрых веганистов из требовавших колбасы детей, или как, благодаря потенциалу неварёной «солнечной пищи», они сумели достичь просветлённого здоровья и ясности духа.

Отказываются в первую очередь молодые женщины

Правда, несмотря ни на какое миссионерство вегетарианцев, число их сторонников почти не увеличивается. К примеру, на родине вегетарианства, в Великобритании, где в 1847 году был основан первый Вегетарианский союз, число поклонников растительного меню остаётся стабильным на уровне 2,5% населения, причём чаще всего от мяса отказываются молодые женщины.

Если рассматривать потребление растительной пищи глобально, то наблюдается даже тенденция, обратная ожиданиям вегетарианцев. Каждый день тысячи людей в Китае, Индии, Бразилии и других странах переступают черту бедности и переходят в более состоятельную группу населения. После этого они первым делом увеличивают долю мяса и мясных продуктов в своём рационе, и если в развитых странах потребление продуктов животного происхождения слегка снижается или остаётся на прежнем уровне, то в странах с «догоняющим» развитием потребление мяса, молока и яиц, напротив, резко и неуклонно растёт.

Обычно от мяса отказываются молодые женщиныЖивотные отравляют планету

Последствия невероятно возросшего потребления мяса сомнительны с этической точки зрения и разрушительны – с экологической. Общее поголовье сельскохозяйственных животных по всему миру уже превысило отметку в 20 миллиардов, причём 1,4 миллиарда из них составляет крупный рогатый скот и ещё 1 миллиард свиньи. Для планеты это имеет более тяжёлые последствия, чем автомобильный промышленность, электростанции и транспорт. Животноводство требует огромных площадей для выращивания корма, выделения животных загрязняют почвы, водоёмы и воздух, а вырабатываемый коровьими желудками метан более чем в двадцать раз вреднее для климата, чем углекислый газ.

Сто лет назад таких проблем не было, но сегодня факты ясно свидетельствуют в пользу отказа от мяса. Но почему же тогда вегетарианцы всё ещё в меньшинстве? Некоторые исследователи этой проблематики полагают, что здесь должно вмешаться государство. Подобно тому, как был введён экологический налог на потребление электроэнергии, поднявший цену электричества и заставивший людей экономить его, эти специалисты предлагают ввести «мясной налог», который снизит аппетит у поклонников жаркого и котлет.

Индусское масло для жарки

Но в действительности повышения цен на мясные продукты не происходит, и это заставляет думать, что массовое вегетарианство относится к сфере фантазий и выдумок. Однако на самом деле человеческая тяга к прилавку мясника имеет более глубокие причины. Химики продуктов питания полагают, что в основе общепринятой структуры человеческого рациона лежит «жажда плоти», которая обусловлена не культурными особенностями, а биологическим механизмом.

Огромные количества животных загрязняют планету

Общеизвестно, что у большинства людей усиливается слюноотделение, когда они слышат запах жареного мяса, а если человек проходит мимо прилавка с морковью, этого не происходит. По всему миру лишь незначительное число людей стали вегетарианцами добровольно, ведь большинство к этому побуждает бедность. Даже в Индии, где индуизм проповедует отказ от мяса, этой вегетарианской заповеди придерживается лишь строго соблюдающая все обряды и предписания элита, но даже среди них молоко, масло и сыр – излюбленные продукты. Масло используют также для жарки, а большинство индусов не брезгуют ни рыбой, ни курицей, а некоторые едят даже телятину. Антропологи комментируют: как с количественной, так и с качественной точки зрения, животная пища лучше растительной.

Объявления о покупке заменителей мяса

При виде сочного куска жареного мяса каждый хочет его попробоватьКонечно, растения (кроме соевых бобов) содержат незаменимые аминокислоты, которые обязательно необходимы человеческому организму, но только в ограниченных количествах. Кроме того, короткая толстая кишка у людей похожа скорее на толстую кишку всеядных, а не растительноядных животных. Наконец, биологи сходятся во мнении, что мозг человека разумного мог возникнуть только при употреблении мясной пищи, которая содержит необходимые для развития мозга фосфорные соединения.

Даже вегетарианские журналы пестрят объявлениями о покупке вегетарианской колбасы или вегетарианской ветчины, потому что потребность в животной пище, или, в крайнем случае, в сходных заменителях, не может быть отключена одним лишь усилием воли и желанием перейти на растительный рацион.

И действительно, многие вегетарианцы считают, что будущее принадлежит не исключительно растительному меню, а рациону с сокращённым количеством мяса. К примеру, за прошедшие 20 лет потребление мяса в Германии снизилось на 10% и составляет теперь 60 килограммов в год. Правда, несмотря на это даже в неделю проведения Всемирного вегетарианского конгресса было забито больше миллиона голов скота, не считая птицы.


Илья Яковлев
штат Salon.Su

< Предыдущая   Следующая >



Читайте также:


Другие темы:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Мода и красота Музыка и кино

Природное средство от старения нашли ученые

Стареющая рука, молодые рукиАмериканские ученые из Университета Миннесоты и Клиники Майо выяснили, что природное вещество физетин замедляет старение и оказывает положительное влияние на здоровье человека. В молодости иммунная система нашего организма...

Певица Рианна стала полномочным послом Барбадоса

Американская поп-певица Рианна Поп-певица Рианна (полноеимя Робин Рианна Фенти) назначена чрезвычайным и полномочным послом Барбадоса. В сферу её ответственности войдут государственные вопросы образования, туризма и инвестиций острова.

Бизнес и техника Туризм и отдых

Основатели Instagram решили покинуть компанию

Instagram (Инстаграм) Основатели мобильного сервиса Instagram (Инстаграм), программисты Кевин Систром и Майк Кригер, приняли решение покинуть компанию в ближайшие недели. Решение об уходе Систром и Кригер приняли во время кризиса соцсети...

Новые на сайте
Топ салонов
Топ специалистов

Салоны красоты | Парикмахерские эконом класса | СПА-салоны, SPA-салоны | Студии красоты | Тату-салоны, салоны пирсинга | Центры косметологии | Фитнес клубы, школы танцев | Бани, сауны, плавательные бассейны | Студии загара, солярий | Салоны оптики, очки, линзы | Женские консультации | Дежурные аптеки, лекарства | Стоматологии, стоматологические клиники | Медицинские центры, клиники | Парикмахерское оборудование салонов красоты | Свадебные салоны | Салоны свадебных платьев | Оформление торжеств, свадеб | Прокат свадебных и вечерних платьев | Свадебное фото, видеосъемка | ЗАГСы | Банкетные залы | Прокат лимузинов | Модные бутики | Магазины одежды | Детская одежда, детская обувь | Меховые салоны, дубленки, магазины шуб | Солнцезащитные очки, солнечные очки, оправы | Магазины косметики, парфюмерия | Магазины женского белья | Обувные магазины, салоны обуви | Спортивные магазины | Магазины постельного белья | Сток-центры, магазины распродаж | Ателье, пошив одежды | Ювелирные магазины, салоны | Цветочные магазины, салоны цветов | Магазины подарков, сувениры | Магазины часов, часовые салоны | Детские товары, игрушки | Музыкальные инструменты | Книжные магазины, литература, книги | Оружейные магазины, антиквариат | Винные магазины, бутики | Табачные магазины | Кофейни, кафе | Мебельные салоны, магазины | Магазины сантехники, продажа | Магазины штор, карнизы, жалюзи, рольставни, портьеры | Магазины ковров, ковровые покрытия | Студии дизайна интерьера | Аквариумы, аквариумистика | Зоомагазины, зоотовары | Ландшафтный дизайн | Производители мебели, фабрики | Компьютерные магазины | Магазины бытовой техники | Салоны сотовой связи | Сервисные центры, ремонт | Автосалоны | Автоцентры | Автосервисы, техцентры | Аренда автомобилей | Магазины автозапчастей | Магазины шин, магазины дисков | Мини-отели, гостиницы | Турфирмы, туроператоры | Кинотеатры, кинозалы | Ночные клубы, дискотеки | Торговые центры (ТЦ), комплексы (ТК) | Парикмахеры-стилисты | Парикмахеры-универсалы | Парикмахеры-модельеры | Мастера ногтевого сервиса | Визажисты | Косметологи-эстетисты | Врачи-дерматокосметологи | Администратор салона красоты | Самые смешные анекдоты | Доска бесплатных объявлений | Добавить бесплатное объявление | Скидки распродажи | Гороскоп на следующую неделю

 
НОВОСТИСТАТЬИГОРОСКОПТЕСТЫАНЕКДОТЫ
KISmetika.ru

КИСметика.ру

Юмор салона
Жена попросила купить большую сковородку. Теперь думаю: я буду хорошо кушать или хорошо себя вести?
ФрешНьюс

Радужные розы - самые необычные цветы

Радужные розы - самые необычные цветы

Гороскоп на неделю

9-15 декабря 2019 года

Астропрогноз периода привнесёт в профессиональную сферу элемент внезапности. Впрочем, это не затормозит, а, напротив, обеспечит продвижение дела.

Семейным знакам стоит обратить внимание на качество совместного времяпрепровождения. Одиноким представителям зодиакального круга следует быть лёгким на подъём и не упускать возможности расширить круг общения.

Гороскоп по знакам зодиака

Знак Зодиака ОвенЗнак Зодиака ТелецЗнак Зодиака БлизнецыЗнак Зодиака РакЗнак Зодиака ЛевЗнак Зодиака Дева

Знак Зодиака ВесыЗнак Зодиака СкорпионЗнак Зодиака СтрелецЗнак Зодиака КозерогЗнак Зодиака ВодолейЗнак Зодиака Рыбы





0.056319 s
СалоныСпециалистыОбъявленияРейтингиОтзывыРеклама

Каталог статей о моде и красоте, дизайне интерьера и технике, о спорте и питании, туризме и путешествиях. Автожурнал: полезные авто статьи и обзоры автомобилей, аннотации и комментарии. Медицинские статьи о здоровье и спорте, свежие статьи по психологии, новые интересные статьи о жизни, свадебные статьи, психологические статьи об отношениях, о любви и сексе. Последние статьи по медицине, интервью звезд, репортажи и отчеты


© 2003-2019. При использовании материалов Интернет-журнала Салон.Су «Салоны Столиц» активная ссылка на Salon.Su обязательна.
СМИ Эл №77-8674 от 10 марта 2004 года.

18+ Представленная на сайте информация предназначена для читателей старше 18 лет Top.Mail.Ru