«Диетический» ген нашли ученые в слюне человека

Ученые Королевского и Имперского колледжей Лондона сделали вывод, что ген AMY1 имеет существенное влияние на вес человека, сообщает «Дэйли Мэйл».

По мнению ученых, человек может иметь до 20 копий гена AMY1. Он ответственен за выработку в слюне соединения (энзима), расщепляющего крахмалистые продукты, как, например, рис и чипсы. Человеческий организм, имеющий больше копий этого гена, производит больше энзима. А значит, эти люди могут похвастаться меньшим весом и стройной фигурой.

Если же копий этого «диетического» гена мало, то организм испытывает сложности с перевариванием углеводов, что отражается на прибавке в весе. По всей видимости, непереваренный должным образом крахмал становится пищей для бактерий, вмешивающихся в клеточный метаболизм и провоцирующих ожирение.